La cucina di Le Mura
Dentro le Mura di Belisario, nel cuore di Tropea, la cucina segue il ritmo della stagione, della spesa e del servizio.
Dentro le Mura di Belisario, nel cuore di Tropea, la cucina segue il ritmo della stagione, della spesa e del servizio. Piatti mediterranei, ingredienti calabresi, preparazioni curate e quel modo semplice di stare a tavola che da noi diventa curtigghiu. A Le Mura si viene per mangiare bene, certo. Ma anche per sedersi con calma, scegliere qualcosa da condividere, bere un calice, assaggiare un primo, fermarsi a cena e lasciarsi prendere dall’atmosfera del giardino.This is the title
Liccardìe, assaggi e piatti da condividere
Prima della cena, oppure al centro del tavolo, ci sono le nostre liccardìe.
Piccoli assaggi, sfizi caldi, preparazioni di mare e di terra, prodotti calabresi, sapori diretti. Sono il modo più naturale per iniziare una serata dentro Le Mura.
Una cosa da dividere, un calice vicino, due chiacchiere che partono senza fretta.
Primi, mare, territorio
La cucina di Le Mura guarda al territorio con una mano contemporanea e mediterranea.
Ci sono primi piatti legati alla tradizione, preparazioni di mare, ingredienti locali, ricette che tengono insieme semplicità e cura. Ogni piatto nasce per essere leggibile, generoso, piacevole da mangiare.
Qui la cucina cerca equilibrio: sapore, materia prima, memoria e freschezza.
La cena dentro le Mura
La sera Le Mura cambia passo.
Il giardino si riempie, i tavoli si accendono, dal corso principale si entra in uno spazio più raccolto, dentro la storia di Tropea.
La cena diventa il momento più pieno della giornata: si può partire da un aperitivo, continuare con la cucina, fermarsi per un dopocena. Tutto resta nello stesso posto, con la stessa atmosfera.
Il nostro modo di cucinare
La cucina di Le Mura è mediterranea, calabrese nel carattere, essenziale nella forma.
Lavora sugli ingredienti, sulle cotture, sui gesti quotidiani. Cerca sapori puliti, piatti comprensibili, preparazioni che arrivano a tavola senza bisogno di troppe spiegazioni.
Per noi cucinare vuol dire accogliere. Mettere al centro il piatto, ma anche il tempo che una persona sceglie di passare qui.
Pranzo, aperitivo e cena a Tropea
Le Mura è in Largo Lydia Toraldo, nel centro storico di Tropea, dentro le Mura di Belisario.
A pranzo, per una pausa nel cuore del paese.
All’aperitivo, con liccardìe e calici da condividere.
A cena, con la cucina mediterranea e i tavoli all’aperto nel giardino.
